Recette de bagatelle au tiramisu

Recette de bagatelle au tiramisu

Savourez les saveurs du tiramisu, mais en version bagatelle personnalisée et plus facile à réaliser.



Donnez une nouvelle tournure au tiramisu traditionnel en faisant des bagatelles individuelles. C'est une gâterie remplie de mascarpone crémeux et d'un riche arôme de café que tous adoreront. Préparez-les et servez-les ce soir!

Recette de bagatelle au tiramisu
Portions : 4 à 6
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de refroidissement : 3 à 5 heures
Niveau de difficulté : Facile
Coût : $

Ingrédients
625 mL (2 1/2 tasses) de crème à fouetter épaisse
225 grammes (8 onces) de fromage mascarpone*
125 mL (1/2 tasse) de sucre blanc
24 doigts de dame
125 mL (1/2 tasse) de café infusé aromatisé à la vanille française
Crème fouettée achetée
30 mL (2 c. à soupe) de poudre de cacao

* Conseil : Si vous ne trouvez pas de fromage mascarpone, vous pouvez aussi utiliser du fromage à la crème.

Marche à suivre

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  1. Dans un bol, mélanger au malaxeur électrique 125 mL (1/2 tasse) de crème à fouetter épaisse, le fromage mascarpone et le sucre, jusqu'à ce que la texture devienne crémeuse.
  2. Dans un bol à part, battre les 500 mL (2 tasses) de crème à fouetter épaisse jusqu'à ce que se forment des pics.
  3. Incorporer la crème fouettée au mélange de mascarpone en soulevant.
  4. Briser les doigts de dames en morceaux et réserver.
  5. Couvrir le fond d'un plat à bagatelles d'une couche de doigts de dames.
  6. Brosser les doigts de dames de café.
  7. Déposer le mélange de mascarpone sur les doigts de dames.
  8. Refaire ces étapes jusqu'à ce que le plat à bagatelles soit plein.
  9. Couvrir du reste du mélange de mascarpone et réfrigérer pendant 3 à 5 heures.
  10. Au moment de servir, garnir de crème fouettée achetée et saupoudrer de poudre de cacao.

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