Conseils simples pour préparer un buffet

Conseils simples pour préparer un buffet

Suivez nos conseils créatifs pour organiser un buffet en toute facilité.



Pour nourrir un grand nombre de personnes, il est souvent plus facile de préparer et de superviser un buffet que d’organiser un repas où les invités seront assis. La planification d’un événement de ce genre vous obligera toutefois à respecter certaines règles de base. Consultez notre guide pour être en mesure de divertir de grands groupes en toute facilité et avec grâce.

La planification d’un buffet en chiffres
Tous les hôtes ont peur de manquer de nourriture ou de boissons. Suivez notre guide de base pour vous aider à tout calculer :

  1. En général, il vaut mieux préparer davantage de nourriture pour un buffet que pour un repas traditionnel, car les invités auront tendance à manger plus. Cependant, plus les aliments seront variés, plus les gens auront tendance à manger de petites quantités de chacun des plats, car ils voudront goûter à tout.
  2. Si vous servez des hors-d’œuvre avant le buffet, prévoyez de 3 à 5 portions par personne.
  3. Un bon menu de base pour un buffet pour 25 à 30 personnes comprend 2 casseroles de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po) (ou une casserole et un plat à base de viande), 2 grandes salades, des petits pains (1 par personne) et 2 à 3 desserts.
  4. Si vous servez des pâtes comme plat d’accompagnement, calculez environ 60 grammes (2 onces) de pâtes par personne. SI vous souhaitez les servir comme plat principal, prévoyez plutôt environ 115 grammes (4 onces) de pâtes par personne.
Registration

Devenez membre de P&G au quotidien et recevez des offres exclusives!

Devenir membre

Conseil : Préparez vos trempettes et vos crudités tôt le matin et placez-les au réfrigérateur afin de pouvoir regarnir les assiettes vides en un rien de temps.

Qu’en est-il des boissons?
Pour planifier le nombre de boissons que vous servirez, il est important de connaître le nombre d’invités. En général, chaque personne boira environ 1 boisson par heure. Pour une fête où les invités se tiendront debout et se déplaceront beaucoup, prévoyez 4 à 5 verres par invité. Vous aurez besoin d’environ 455 grammes (1 livre) de glace pour 4 à 6 invités.

Cinq conseils généraux pour un buffet réussi

  1. Évitez de préparer des aliments que les invités devront couper.
  2. Utilisez des pinces plutôt qu’une cuillère pour servir de la salade. Les invités auront plus de facilité à manier cet ustensile.
  3. Veillez à avoir suffisamment d’espace dans votre four et votre réfrigérateur pour préparer les aliments. En cas de besoin, demandez de l’aide à un voisin.
  4. Déposez toutes les assiettes dont vous aurez besoin sur la table à l’avance. Vous saurez ainsi si vous aurez assez d’espace pour tous les plats.
  5. Vous pouvez toujours compter sur vos amis en matière de créations culinaires. Si l’un de vos invités vous demande s’il peut apporter quoi que ce soit, acceptez son offre!

Veuillez confirmer vos informations personnelles.

Veuillez compléter les informations ci-dessous afin de finaliser votre demande.

Rehausseur de parfum pour lessive

Soins des tissus

Soins des tissus

Économisez 2,00 $

Ne s'applique pas au format d'essai/de voyage, aux paquets écono/paquets-primes/ensembles-cadeaux

The information about this product will be here soon

Pgeveryday.ca

Pour imprimer vos coupons, veuillez utiliser un ordinateur connecté à une imprimante.

Produits pour la lessive

Soins des tissus

Soins des tissus

Économisez 1,00 $

Ne s'applique pas au format d'essai/de voyage, aux paquets écono/paquets-primes/ensembles-cadeaux

The information about this product will be here soon

Pgeveryday.ca

Pour imprimer vos coupons, veuillez utiliser un ordinateur connecté à une imprimante.

Produits pour la lessive

Soins des tissus

Soins des tissus

Économisez 2,00 $

Ne s'applique pas au format d'essai/de voyage, aux paquets écono/paquets-primes/ensembles-cadeaux

The information about this product will be here soon

Pgeveryday.ca

Pour imprimer vos coupons, veuillez utiliser un ordinateur connecté à une imprimante.