Boulettes de macaroni au fromage

Boulettes de macaroni au fromage

Créez un hors-d’œuvre incroyablement délicieux en renouvelant ce classique pour enfants.


Ingrédients (donne 8 portions)

  • 455 g (1 livre) de macaroni, cuit* (ou)
  • 1 boîte de macaroni au fromage du commerce
  • 30 mL (2 c. à soupe) de beurre non salé
  • 30 mL (2 c. à soupe) de farine tout-usage, plus 2 tasses pour enrober
  • 500 mL (2 tasses) de lait
  • 1 L (4 tasses) de cheddar râpé
  • 500 mL (2 tasses) de mozzarella râpé
  • 15 mL (1 c. à soupe) de poudre d’ail
  • 30 mL (2 c. à thé) de poudre d’oignon
  • Sel et poivre au goût
  • 3 gros œufs
  • 500 ml (2 tasses) de chapelure de pain séché assaisonnée
  • Huile végétale, pour la friture
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Directives

  1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole chauffée à feu moyen, puis incorporer 30 mL (2 c à soupe) de farine pour obtenir une pâte légère.


  2. Incorporer le lait dans le mélange de farine et faire cuire, en remuant, pendant environ deux minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.Réduire à feu doux, puis ajouter le fromage tout en continuant de remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse et que la sauce épaississe. Saler et poivrer au goût.


  3. Dans un grand bol, mélanger la sauce au fromage et le macaroni puis verser le tout dans un plat de cuisson peu profond et mettre ensuite au frigo jusqu’à ce que le mélange soit froid (environ deux heures).


  4. (Si vous utilisez du macaroni au fromage du commerce, commencez à cette étape!) Créer des boulettes avec le macaroni froid et le fromage, puis les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Placer au congélateur toute la nuit.Prendre trois bols pour l’enrobage. Dans le premier bol, mélanger la farine, la poudre d’oignon et le sel et le poivre, au goût. Casser et battre les œufs dans le deuxième bol, et mettre la chapelure de pain dans le troisième.Rouler une par une les bo


  5. Faire chauffer 5 cm (2 po) d’huile à feu moyen-élevé dans une grande poêle à frire jusqu’à ce que la température atteigne 180 °C (350 °F), puis faire frire les boulettes environ cinq minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le centre chaud.


  6. Servir immédiatement, accompagnées de la trempette préférée des convives.


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oui je vais l'essayer dans pas long c'est sur et je vous reviens sur le résultat.

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