Recette de pain à la courgette

Recette de pain à la courgette

Offrez à vos amis, à votre famille ou à vos nouveaux voisins du pain à la courgette.



Recette de pain à la courgette
Portions : 2 miches
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1,25 heure
Niveau de difficulté : Facile
Coût : $

Ingrédients
500 mL (2 tasses) de courgette grossièrement râpée
750 mL (3 tasses) de farine tout-usage
250 mL (1 tasse) de sucre
5 mL (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 mL (1 c. à thé) de sel
5 mL (1 c. à thé) de cannelle moulue
1/2 mL (1/4 c. à thé) de levure chimique
175 mL (3/4 tasse) de compote de pommes
2 œufs
75 mL (1/3 tasse) d’huile végétale
15 mL (1 c. à soupe) d’extrait de vanille
125 mL (½ tasse) de noix (facultatif)
250 mL (1 tasse) de carottes râpées (facultatif)
Aérosol de cuisson

Préparation

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  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Placer la courgette râpée sur quelques feuilles d'essuie-tout et les recouvrir d’un autre papier essuie-tout. Laisser reposer 5 minutes et appuyer à l’occasion. Mettre de côté. Ne pas sécher excessivement. (Faire de même avec les carottes râpées.)
  3. Mélanger la courgette, la compote de pommes, les œufs, l’huile et la vanille dans un grand bol.
  4. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle moulue et la levure chimique. Y verser lentement le mélange humide jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  5. Diviser la pâte en parts égales dans deux moules à pain de 19 cm par 7,5 cm (7,5 po par 3 po) recouverts d’aérosol de cuisson.
  6. Cuire les deux pains au four pendant 1 heure et 15 minutes. Ils seront prêts lorsqu’un cure-dents inséré au centre du pain en ressortira propre. Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes sur une grille.
  7. Retirer le pain des moules et laisser refroidir complètement sur une grille. Pour offrir les moules en cadeaux, attendre qu’ils aient refroidi avant de les laver, puis y ajouter un ruban ou de la ficelle avant d’y remettre les pains.

Conseil : Pour une touche spéciale à votre pain, ajoutez-y 125 mL (1/2 tasse) de vos noix favorites, comme des pacanes ou des noix hachées au cours de l’étape 5.

Le pain à la courgette est-il meilleur avec ou sans noix? Faites-nous part de votre opinion dans la section Commentaires ci-dessous!

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