Casserole au poulet tex-mex

Casserole au poulet tex-mex

Dégustez un repas chaud maison en semaine grâce à notre recette de casserole rapide.




Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 6
Coût : $
Niveau de difficulté : Facile



Ingrédients
Aérosol de cuisson
500 mL (2 tasses) de pâtes penne, cuites selon les directives de l’emballage
500 mL (2 tasses) de poulet cuit et haché
1 boîte de haricots noirs, rincés et égouttés
1 boîte de tomates en dés, avec le jus
250 mL (1 tasse) de maïs frais ou surgelé
Sel et poivre au goût
500 mL (2 tasses) de salsa verte
175 mL (3/4 de tasse) de crème sure
250 mL (1 tasse) de fromage jack aux piments, râpé
125 mL (1/2 tasse) de mélange mexicain de fromage
Croustilles de maïs en morceaux
50 mL (1/4 tasse) de coriandre finement hachée

* Conseil : N’hésitez pas à utiliser plus de mélange mexicain de fromage si le fromage jack aux piments est trop épicé.

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Directives

  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F) et vaporiser de l’aérosol de cuisson sur une plaque à cuisson de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po).
  2. Placer les pâtes cuites, le poulet, les haricots noirs, les tomates et le maïs dans un plat préparé à cet effet.
  3. Assaisonner de sel et de poivre, puis mélanger.
  4. Dans un autre bol, mélanger la salsa et la crème sure, puis verser le tout sur le mélange de poulet.
  5. Recouvrir uniformément des fromages râpés, puis couvrir de papier d’aluminium et cuire 15 minutes (pour empêcher le fromage de coller au papier d’aluminium, vaporiser ce dernier d’huile de cuisson).
  6. Retirer le papier d’aluminium et cuire encore 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
  7. Saupoudrer de morceaux de tortillas broyés et de coriandre émincée.
  8. Servir à l’aide d’une cuillère à égoutter.

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