Recette de tartelettes salées

Recette de tartelettes salées

Vous organisez une fête? Vos invités adoreront ces tartelettes salées.



Par : Camille Simmons

L’une des gâteries les plus savoureuses et les plus simples à servir lors d’une fête est la tartelette. Ces tartelettes peuvent contenir la garniture de votre choix et être tout aussi bien servies comme plat principal que comme hors-d’œuvre. Il ne vous reste qu’à choisir votre pâte à tarte préparée et votre garniture favorites.

Recette de tartelettes salées
Temps de préparation : 10 à 40 minutes
Temps de cuisson : 20 à 25 minutes
Temps de refroidissement : 15 minutes
Portions : 10
Coût : $
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients
Garniture de votre choix (voir les suggestions ci-dessous)
Plaque de cuisson recouverte de papier parchemin
Farine pour saupoudrer sur le comptoir ou la surface de travail
Pâte à tarte préparée
Rouleau à pâte
Emporte-pièce des Fêtes
Une fourchette

Directives

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  1. Préparer la garniture souhaitée (voir les suggestions ci-dessous), puis la mettre de côté.
  2. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  3. Déposer du papier parchemin sur la plaque de cuisson et mettre de côté.
  4. Saupoudrer le comptoir ou la surface de travail de farine (veiller à ce que la pâte soit à la température ambiante).
  5. Diviser la pâte à tarte en plusieurs portions et les rouler en boules (il est possible de former de petites ou de grosses boules selon la grosseur des tartelettes désirée et la quantité de garniture préparée).
  6. Abaisser chaque boule de pâte en forme de cercle.
  7. Déposer la garniture au centre du cercle, puis le plier en deux pour fermer la tartelette.
  8. Utiliser une fourchette pour presser les extrémités et sceller la tartelette.
  9. Déposer toutes les tartelettes sur la plaque de cuisson en les espaçant de 2,5 à 5 cm (1 à 2 po).
  10. Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  11. Laisser refroidir au moins 15 minutes et vérifier la température avant de servir.

Conseil : Si vous souhaitez préparer une version un peu plus festive, essayez d’utiliser des emporte-pièce. Coupez deux morceaux de pâte à l’aide d’un même emporte-pièce. Déposez une petite quantité de garniture sur un morceau de pâte, puis recouvrez du morceau de pâte correspondant. Pressez les rebords de la tartelette à l’aide d’une fourchette. N’oubliez pas de percer quelques trous sur la tartelette pour l’empêcher de faire des bulles.

Idées de garnitures
Déposez environ 50 mL (2 onces) de garniture dans chacune des tartelettes. Veillez à bien cuire tous les ingrédients avant d’en garnir les tartelettes.

  • Gorgonzola et bacon
  • Épinards et feta
  • Patates douces et haricots noirs
  • Porc braisé et semoule de maïs
  • Poulet émincé et chili vert
  • Brocoli et cheddar
  • Bœuf et champignons
  • Carottes, poireau et fromage de chèvre

Les tartelettes dont la garniture est composée d’un seul ingrédient sont également adorées de tous; comme les tartelettes au fromage pour les enfants ou des tartelettes à la dinde nappées d’une sauce aux canneberges au repas des Fêtes. Vous pouvez également transformer une recette familiale appréciée en une délicieuse tartelette pour créer une nouvelle tradition des Fêtes!



Camille est une experte en planification et en décoration établie dans la région de la baie de San Francisco. Elle est la créatrice de Planning Pretty, un site de style de vie consacré au partage d’idées de tous les jours simples, adorables et abordables.

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