Sachets d’épices à infuser pour boissons chaudes

Sachets d’épices à infuser pour boissons chaudes

Rehaussez thés et cidres avec des saveurs réconfortantes grâce à notre mélange d’épices.



Installez-vous confortablement au chaud et sirotez une boisson chaude et savoureuse grâce à notre mélange d’épices hivernal. Commencez par la base, puis découvrez comment rehausser cidres et thés avec une infusion de notes riches et terreuses comme le clou de girofle, la cannelle et l’anis étoilé.

Les bases de l’infusion d’épices
Siroter une boisson chaude et épicée constitue une tradition simple qui existe depuis des siècles. Il suffit d’infuser un mélange de fines herbes, d’épices et de fruits dans une boisson chaude comme le cidre ou le thé. Pour y parvenir, il suffit de remplir un sachet d’épices aromatiques.

Sachets d’épices à infuser
Temps de préparation : 10 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Portions : 6 sachets (1 sachet donne jusqu’à 2 litres de cidre, de punch ou de thé)
Coût : $



Ingrédients
45 mL (3 c. à soupe) de zeste d’orange
45 mL (3 c. à soupe) de bâtonnets de cannelle cassés
30 mL (2 c. à soupe) de piment de la Jamaïque
30 mL (2 c. à soupe) de clous de girofle
Feuilles d’étamine, coupées en 18 carrés de 12 cm par 12 cm (5 po par 5 po)
Ficelle

Directives

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne.
  2. Empiler 3 carrés d’étamine, puis les déposer sur une surface propre. Répéter pour les cinq autres sachets.
  3. Mesurer environ 15 mL (1 c. à soupe) d’épices mélangées, puis les déposer au centre de chaque carré.
  4. Prendre les coins opposés des carrés d’étamine, puis les ramener au centre.
  5. Les fixer dans le haut avec un bout de ficelle de cuisine.
  6. Prendre les autres coins de la même façon pour obtenir un sachet.
  7. Conserver les sachets dans un contenant hermétique.
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Idée de cadeau simple : En attachant le haut du sachet, ajoutez quelques brindilles de baie et un bout de raphia ou de ruban pour créer un cadeau simple que famille et amis apprécieront. Ajoutez-y des fiches recettes écrites à la main avec l’une des recettes suivantes.

Ajouts facultatifs
Rehaussez l’intensité du mélange en ajoutant l’un ou plusieurs des ingrédients suivants dans les sachets :

  • 15 mL (1 c. à soupe) de gingembre confit, haché grossièrement
  • 15 mL (1 c. à soupe) d’anis étoilé
  • 15 mL (1 c. à soupe) de gousses de cardamome
  • 2 mL (1/2 c. à thé) de poivre noir entier

Cidre de pommes aromatisé aux épices
Temps de préparation : 5 minutes
Temps d’infusion : 1 heure
Portions : 2 litres
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients
2 litres de cidre de pommes
1 sachet d’épices à infuser

Directives

  1. Dans une grande casserole, porter le cidre à ébullition à feu moyen doux.
  2. Lorsque le cidre mijote, ajouter le sachet d’épices.
  3. Laisser mijoter au moins 60 minutes.
  4. Retirer le sachet, puis servir le cidre.

Conseil : Pour embellir la présentation, ajoutez une tranche d’orange et un bâtonnet de cannelle dans chaque verre.

Thé noir anglais infusé aux épices
Rehaussez votre thé habituel en ajoutant un sachet d’épices directement dans la tasse. Préparez votre thé comme d’habitude, puis ajoutez un sachet à infuser en même temps que le sachet de thé. Retirez les deux sachets avant de boire.

Conseil : Généralement, plus le sachet infuse longtemps, plus la boisson chaude sera goûteuse et aromatisée. Si vous le souhaitez, laissez le sachet d’épices infuser plus longtemps pour profiter d’une saveur plus intense.

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