Recette de mini beignets aux pommes

Recette de mini beignets aux pommes

Cette année, préparez de bons beignets aux pommes faciles et impressionnez vos invités.



Par : Camille Simmons

Célébrez la saison automnale en préparant des beignets aux pommes savoureux. Les tartes, les cidres, mais plus particulièrement les beignets aux pommes, sont les favoris de l’automne. Les déguster représente la manière parfaite de célébrer ce fruit! Les beignets aux pommes ne sont pas aussi difficiles à concocter que vous le pensez. De plus, en préparer de petites bouchées est très facile! Obtenez cette recette simple et rehaussez-la grâce à nos délicieuses idées de garnitures.

Recette de mini beignets aux pommes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 6
Niveau de difficulté : Facile
Coût :
$$

Ingrédients
500 mL (2 tasses) de farine tout usage
125 mL (1/2 tasse) de sucre cristallisé
12 mL (2 ¼ c. à thé) de poudre à pâte
6 mL (1 ¼ c. à thé) de sel
10 mL (2 c. à thé) de cannelle moulue
2 gros œufs
175 mL (3/4 tasse) de lait entier
30 mL (2 c. à soupe) de beurre fondu
10 mL (2 c. à thé) d’extrait de vanille
2 pommes pelées et coupées en dés*
30 mL (2 c. à soupe) d’huile d’arachide ou de canola

* Conseil : Pour préparer des beignets aux pommes, le plus important est de choisir la bonne sorte de pomme. Si vous aimez un goût acidulé, choisissez la Granny Smith. Pour un goût plus sucré, optez pour la Gala ou la Pink Lady. Cependant, la belle couleur et l’équilibre aigre-doux de la pomme Fuji en font un choix parfait.

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Préparation

  1. Dans un bol à mélanger, bien battre la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle à l’aide d’un fouet.
  2. Dans un autre bol, battre les œufs jusqu’à ce que le jaune et le blanc soient bien mélangés. Ajouter le lait, le beurre fondu et la vanille et continuer à fouetter.
  3. À l’aide d’une spatule en caoutchouc ou d’une grosse cuillère en bois, mélanger délicatement les ingrédients secs et les ingrédients liquides, sans trop mélanger.
  4. Incorporer délicatement les morceaux de pomme au mélange.
  5. Dans une casserole profonde à fond épais, faire chauffer au moins 5 cm (2 po) d’huile, jusqu’à ce que la température atteigne 190 °C (375 °F)*.
  6. À l’aide d’une petite cuillère à biscuits, déposer environ cinq boules de mélange à la fois dans l’huile, en veillant à ce que la température de l’huile ne baisse pas.
  7. Tourner les beignets à l’aide de pinces pour les faire cuire uniformément, soit environ 2 minutes par beignet.
  8. Retirer les beignets et les laisser égoutter et sécher dans un bol recouvert d’essuie-tout. Laisser refroidir quelques minutes et servir chaud.

* Conseil : Pour savoir si l’huile est assez chaude, déposez délicatement un peu de mélange dans la casserole. L’huile est prête si le mélange reste à la surface et devient presque immédiatement brun doré.

Garnitures pour beignets


  • Nappez les beignets de caramel pour obtenir une gâterie classique délicieusement moelleuse.
  • Si vous aimez vos beignets nature, saupoudrez-les de sucre en poudre.
  • Préparez un glaçage simple en mélangeant du sucre en poudre et du lait.
  • Pour un dessert suprême, servez-les avec de la crème glacée à la vanille.




Camille est une experte en planification et en décoration établie dans la région de la baie de San Francisco.
Elle est la créatrice de Planning Pretty, un site de style de vie consacré au partage d’idées de tous les jours simples, adorables et abordables.

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