Repas pour deux personnes : Poulet farci à trois ingrédients

Repas pour deux personnes : Poulet farci à trois ingrédients

Pour créer un repas qui s’inspire de l’automne, essayez ce poulet farci parfait pour deux.



Par : Wendy Kalen

Poulet aux pommes
Portions : 2
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : $

Ingrédients
2 poitrines de poulet désossées sans peau de 142 g
1/4 pomme*, râpée (30 ml)
9 g de fromage cheddar, râpé (30 ml)
10 ml d’huile

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*Conseil : Choisissez votre pomme préférée. Nous avons pris une pomme Braeburn, mais toute variété conviendra.

Marche à suivre

  1. Préchauffer le four à 190 °C. Trancher le poulet à l’horizontale, en laissant un côté joint. Ouvrir le morceau de poulet, déposer une pellicule plastique par-dessus et l’aplatir avec la paume de la main ou avec une poêle en fonte. Jeter la pellicule plastique. Assaisonner le poulet de sel et de poivre.
  2. Mettre la moitié de la pomme et du fromage râpés au centre d’une demi-poitrine. Replier le morceau de poulet pour couvrir la garniture et mettre des cure-dents pour bien le tenir en place. Refaire les mêmes étapes pour le deuxième morceau de poulet.
  3. Dans un poêlon pouvant aller au four, chauffer l’huile sur feu moyen-vif jusqu’à ce que des bulles se forment. Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée, en le tournant une fois (environ 3 minutes en tout).
  4. Avec un essuie-tout tenu fermement dans une paire de pince, épongez l’excédent d’huile, et mettre le poêlon au four. Rôtir jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit, pendant environ 8 à 10 minutes. Retirer les cure-dents.

Substitutions
Tout type de fromage qui fond bien peut être utilisé. Nous suggérons d’essayer le gouda, la mozzarella ou le brie.

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