Créez vos propres sachets de thé

Créez vos propres sachets de thé

Consultez ce guide simple pour créer des sachets de thé maison et quelques recettes.


Par Ashton Keefe

Dans les cafés et les restaurants, une tasse de thé peut parfois coûter aussi cher que le café, même si le thé n’est composé que de feuilles et d’eau chaude. Les sachets de thé peuvent gonfler une facture d’épicerie, mais n’ayez crainte! Voici un guide simple qui vous permettra de créer vos propres versions à l'aide de quelques recettes pour commencer.

Matériel nécessaire
Ciseaux
Filtres à café
Agrafeuse*
15 mL (1 c. à soupe) de thé
* On peut également coudre les bords du sachet à l’aide de fil.

Directives
1. Découper la partie circulaire d’un filtre à café.
2. Tailler le cercle en carré.
3. Plier le carré en deux.
4. En agrafer ou coudre les côtés tout en laissant un côté ouvert.
5. Insérer le thé.
6. Sceller avec d'autres agrafes

Conseil : Créez un diffuseur à thé rapide si vous manquez de temps. Placez du thé au centre d’un filtre à café, puis fixez le bord du filtre sur le rebord de la tasse à l’aide d’un ruban ou d’une ficelle.

Conseil pour grande quantité : Pour préparer une grande quantité de thé chaud, il suffit d’infuser le thé dans une cafetière, comme vous le feriez pour du café.

Lorsque vous aurez l’habitude de faire vos propres sachets de thé, n’hésitez pas à faire preuve de créativité; vous pourriez même créer votre propre mélange spécial! Essayez l’un de ceux-ci pour commencer :

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Thé au gingembre

Ingrédients (donne une tasse)
15 mL (1 c. à soupe) de gingembre frais, pelé
5 cm (1 ½ po) de zeste d’orange
1 pincée de curcuma

Directives
1. Placer les ingrédients dans un sachet de thé fait maison, puis infuser dans l’eau chaude jusqu’au goût désiré.

Thé épicé

Ingrédients (donne une tasse)
1 bulbe de muscade
2 clous de girofle entiers
5 mL (1 c. à thé) de miel
1 bâton de cannelle (comme garniture)

Directives
1. Placer la muscade et les clous de girofle dans un sachet de thé fait maison, puis infuser dans l’eau chaude avec du miel jusqu’au goût désiré.
2. Agrémenter d’un bâton de cannelle.

Quel type de thé prévoyez-vous préparer? Êtes-vous une amatrice de thé qui prépare déjà ses propres sachets? Dites-le-nous dans la section Commentaires ci-dessous!



Ashton Keefe est propriétaire et chef cuisinière de Ashton Keefe LLC Culinary Lifestyle Services, dans la ville de New York, ainsi que contributrice et essayeuse fréquente de recettes pour O Magazine, Whole Foods Market Cooking et Everyday with Rachael Ray. Vous pouvez la trouver sur son site Ashton Keefe.

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Je fabrique depuis plusieures années mes sachets de thés avec de l'étamine ou du coton-fromage que je replies en plusieures épaisseurs. je trouve que cela fonctionne mieux qu'avec les flitres a café. Je fais aussi des tisannes maison avec les fines herbes de mon jardin que je fais soigneusement sécher à l'autome avant d'en faire des sachets.

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