Recette de casserole déjeuner à préparer la veille

Recette de casserole déjeuner à préparer la veille

Préparez cette casserole facile et personnalisable le soir précédent et faites-la simplement cuire le jour du brunch.



Par : Wendy Kalen

Une délicieuse casserole déjeuner de pouding de pain perdu, prête quand vous l’êtes. Préparez-la le soir précédent et cuisez-la le matin au moment qui vous convient. De plus, elle est facilement personnalisable selon les goûts des membres de votre famille!

Casserole déjeuner sucrée à préparer la veille
Portions : 6
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 55 à 60 minutes
Niveau de difficulté : Facile 

Ingrédients
75 ml (1/3 tasse) de fromage ricotta
75 ml (1/3 tasse) de confiture de framboises
16 tranches de pain blanc*
6 gros œufs
500 ml (2 tasses) de lait
125 ml (1/2 tasse) de sucre
5 ml (1 cuillère à thé) d’extrait de vanille
1 ml (1/4 cuillère à thé) d’extrait d’amande
455 grammes (1 livre) de petits fruits mélangés congelés, facultatif
125 ml (1/2 tasse) de pacanes en morceaux, facultatif
125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine, facultatif
Sucre à glacer, facultatif

* Conseil : Le pain blanc tranché est excellent pour cette recette, mais n’importe quel reste de pain fera l’affaire. Utiliser un reste de petits pains ou de pains français est un excellent moyen de passer du vieux pain.

Marche à suivre

  1. Dans un petit bol, mélangez le ricotta et la confiture. Étaler le mélange sur 12 morceaux de pain. Les placer dans un plat de 23 sur 23 centimètres (9 sur 9 pouces), côté confiture vers le haut, de manière à former 4 piles égales. Placer un morceau de pain nature sur le dessus de chaque pile. Avec vos paumes ou une spatule, appuyer sur le pain pour l’aplatir.
  2. Dans un moyen bol, battre les œufs, le lait, le sucre et les extraits de vanille et d’amande jusqu’à ce que le tout soit homogène. Verser le mélange sur le pain.
  3. Étaler les petits fruits uniformément sur le pain. Couvrir et réfrigérer de 8 à 24 heures*.
  4. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Saupoudrer de pacanes et de flocons d’avoine, si désiré. Couvrir le plat hermétiquement avec du papier d’aluminium. Après 45 minutes, desserrer le papier d’aluminium de manière à former une tente au-dessus de la casserole. Faire cuire jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre, soit de 55 à 60 minutes. Saupoudrer de sucre à glacer, si désiré.
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*Conseil : Offrez le choix de la garniture à vos invités et servez les petits fruits en accompagnement. Ainsi, ils pourront personnaliser leur casserole à leur goût.

Variantes

  • Si vous aimez la cannelle, utilisez n’importe quelle saveur de pain marbré à la cannelle au lieu du pain blanc.
  • Vous pouvez utiliser n’importe quelle saveur de confiture ou de gelée au lieu de la confiture de framboises.
  • Les pacanes en morceaux peuvent être remplacées par des noix de Grenoble ou des amandes effilées.

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