Biscuit chinois maison

Biscuit chinois maison

Transmettez de gentils messages à vos invités grâce à nos biscuits chinois maison.



Par : Jackie Bruchez

Les biscuits chinois ne s’offrent plus uniquement à la fin du repas au restaurant asiatique. Puisqu’ils se préparent facilement à la maison, surprenez vos êtres chers avec cette gâterie. Ajoutez un message rigolo ou une pensée touchante pour illuminer leur journée. Il existe différentes variations : trempez une moitié dans du chocolat, ajoutez un message personnalisé pour vos êtres chers ou emballez-les et offrez-en à vos amis, vos collègues de travail ou votre famille. Voilà une Saint-Valentin qu’ils n’oublieront pas de sitôt.

Biscuits chinois maison
Portions : 30 biscuits
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 14 minutes
Niveau de difficulté : Moyen
Coût : $

Ingrédients
3 blancs d’œufs
175 mL (3/4 tasse) de sucre blanc
125 mL (1/2 tasse) de beurre, fondu et légèrement refroidi
5 mL (1 c. à thé) d’extrait de vanille
250 mL (1 tasse) de farine tout-usage
45 mL (3 c. à soupe) d’eau

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser généreusement une plaque à biscuits d’antiadhésif ou la recouvrir de papier parchemin. Sortir le moule à muffins.
  2. Préparer les messages sur de petites bandes de papier.
  3. Dans un grand bol, battre les blancs d’œuf et la vanille pour obtenir une consistance mousseuse (environ 2 minutes).
  4. Ajouter le beurre aux blancs d’œufs. Mélanger.
  5. Ajouter graduellement la farine au mélange liquide, puis battre pour obtenir une consistance lisse. Ajouter l’eau et mélanger à l’aide d’une cuillère de bois.
  6. Créer des cercles de 7,5 cm (3 po) de diamètre sur la plaque à biscuits, puis bien étendre la pâte. Pour faciliter le pliage du biscuit, faire cuire seulement 4 cercles à la fois sur la plaque à biscuits.Faire cuire les biscuits environ 14 minutes, ou jusqu’à ce que le contour des cercles commence à dorer.
  7. Après la cuisson, retirer la plaque du four, puis déposer un message au centre de chaque cercle.
  8. Sans attendre, plier chaque cercle en deux, puis ramener les extrémités ensemble vers le bas.
  9. Déposer les biscuits dans un moule à muffins, puis les laisser refroidir complètement.

Idées de messages
Si vous n’arrivez pas à trouver suffisamment de messages pour les biscuits, inspirez-vous de nos suggestions :

Si tu y crois, tout est possible.
Une surprise t’attend.
Invite le changement.
Crois en toi.
Tu y es presque.

Quel est le meilleur message que vous avez trouvé dans un biscuit chinois? Partagez vos idées dans la section commentaires ci-dessous!



Jackie Bruchez est une épouse et une mère de trois enfants qui habite à Solana Beach, en Californie. Elle est auteure du blogue culinaire The Seaside Baker, dans lequel elle écrit sur ses délicieux desserts maison et ses savoureux repas pour les grandes occasions. Elle aime voyager et elle travaille actuellement à l’écriture d’un livre de recettes mettant en vedette les agriculteurs de la côte ouest et leur cuisine.

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