Recette de beurre de biscuits maison

Recette de beurre de biscuits maison

Recréez votre péché mignon préféré — le beurres de biscuits — grâce à notre recette maison.



Registration

Devenez membre de P&G au quotidien et recevez des offres exclusives!

Devenir membre

Par : Adam Easterling

Il arrive parfois qu’une simple association de petits mots bien différents donne naissance à de grandes merveilles culinaires. Le « sandwich à la crème glacée », la « lasagne aux boulettes », la « pizza à croûte farcie » ou encore le « filet mignon à la guimauve » sont des exemples qui me viennent à l’esprit. D’accord, je vous le concède, le dernier n’existe pas... encore! Mais en matière de combinaison culinaire, je vous assure qu’il n’existe pas plus heureux mariage que celui des mots « beurre » et « biscuit ».

Vous avez peut-être déjà aperçu un pot de beurre de biscuits sur les tablettes de votre épicerie favorite. Peut-être même y avez-vous déjà goûté. Alors vous savez à quel point cette tartinade polyvalente est délicieuse. Pour ceux qui ne le savent pas encore, le beurre de biscuits se mange sur des craquelins, des tranches de pomme ou de la crème glacée, en trempette ou même... à la cuillère!

Le choix du biscuit
Traditionnellement, le beurre de biscuits vendu à l’épicerie est à base de biscuits au pain d’épices, mais rien ne vous empêche de varier! Sablés, brisures de chocolat, beurre d’arachide... toutes les variétés sont bonnes à beurrer! 

Conseil : Voyez comment six ingrédients communs affectent vos biscuits grâce à notre guide.

Recette de beurre de biscuits

Ingrédients
500 mL (2 tasses) de biscuits émiettés
1/2 bâton de beurre
125 mL (1/2 tasse) de lait condensé sucré
50 mL (1/4 tasse) de lait évaporé
Eau, au besoin 

Marche à suivre
Tout d’abord – émiettez les biscuits. Si les biscuits choisis sont secs et sans garniture, allez-y sans gêne et passez-les au robot culinaire. Pour des biscuits garnis ou à centre crémeux, prenez le temps de retirer la garniture à l’aide d’un couteau à beurre. Les biscuits doivent être secs afin d’éviter d’obtenir un beurre trop liquide (les brisures de chocolat ne devraient pas poser problème). Arrêtez le robot une fois que vos biscuits ont été réduits en une poudre fine. Recommencez l’opération jusqu’à l’obtention de deux tasses de poudre de biscuits.

Faites fondre le beurre dans une petite poêle. Ajoutez le lait condensé et le lait évaporé jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Versez environ 125 mL (1/2 tasse) du mélange sur votre poudre de biscuits et mélangez à l’aide d’une cuillère.

Ajoutez graduellement de petites quantités du mélange liquide jusqu’à ce que le beurre de biscuits soit assez humide pour former une pâte. Les biscuits déjà riches en beurre auront besoin de moins de liquide que les biscuits secs. Soyez attentif au changement de consistance.

Une fois le mélange homogène, réfrigérez votre beurre à biscuit pendant quelques heures. Votre beurre de biscuits est prêt à être déguster comme tel, mais pour obtenir une texture encore plus lisse, ajoutez graduellement quelques gouttes d’eau.

Sur quoi tartinez-vous votre beurre de biscuits? Partagez vos idées créatives dans la section des commentaires ci-dessous!

Veuillez confirmer vos informations personnelles.

Veuillez compléter les informations ci-dessous afin de finaliser votre demande.

Rasoir

Venus

Venus

Économisez 3,00 $

Ne s'applique pas au format d'essai/de voyage, aux paquets écono/paquets-primes/ensembles-cadeaux

The information about this product will be here soon

Pgeveryday.ca

Pour imprimer vos coupons, veuillez utiliser un ordinateur connecté à une imprimante.

Produits pour soins des cheveux

Herbal Essences

Herbal Essences

Économisez 3,00 $

Ne s'applique pas au format d'essai/de voyage, aux paquets écono/paquets-primes/ensembles-cadeaux

The information about this product will be here soon

Pgeveryday.ca

Pour imprimer vos coupons, veuillez utiliser un ordinateur connecté à une imprimante.

Produits pour la lessive

Soins des tissus

Soins des tissus

Économisez 3,00 $

Ne s'applique pas au format d'essai/de voyage, aux paquets écono/paquets-primes/ensembles-cadeaux

The information about this product will be here soon

Pgeveryday.ca

Pour imprimer vos coupons, veuillez utiliser un ordinateur connecté à une imprimante.