Petits cœurs en bonbon maison

Petits cœurs en bonbon maison

Laissez tomber les bonbons du commerce pour créer vos propres petits cœurs en bonbon.



Pourquoi acheter des petits cœurs du commerce quand il est si simple d’en confectionner soi-même à la maison? Quelques ingrédients suffisent pour créer ces friandises uniques que vous pourrez personnaliser et offrir en toute occasion.

Petits cœurs en bonbon avec message
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de séchage : 24 heures
Niveau de difficulté : Facile
Coût : $

Ingrédients
1 sachet ou 10 mL (2 c. à thé) de gélatine sans saveur
10 mL (2 c. à thé) de sirop de maïs léger
125 mL (1/2 tasse) d’eau
910 g (2 lb) de sucre en poudre, et plus pour saupoudrer
Colorant alimentaire, couleurs assorties
Arômes (menthe, citron, vanille et orange)
Gants jetables en plastique
Rouleau à pâte
Emporte-pièce en forme de cœur*
Papier parchemin
Marqueurs pour aliments**

* Conseil : Ces bonbons conviennent à toute occasion! Confectionnez-en des versions saisonnières en optant pour un emporte-pièce en forme d’œuf, de lapin, d’arbre, de cloche, de couronne ou de bonhomme de neige.

** Conseil : Vous n’avez pas de marqueurs pour aliments sous la main? Trempez la pointe d’un cure-dent dans du colorant alimentaire pour écrire votre message sur les bonbons.



Préparation

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  1. Verser la gélatine, le sirop de maïs et l’eau dans un petit bol allant au four à micro-ondes et brasser jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Mettre au four à micro-ondes 30 secondes. Mélanger pour dissoudre la gélatine.
  2. Verser le mélange dans le bol d’un batteur sur socle doté d’un fouet plat ou dans un grand bol pour mélanger avec un batteur à main. Ajouter 250 mL (1 tasse) de sucre en poudre et mélanger à basse vitesse jusqu’à ce que le sucre soit bien incorporé au mélange.
  3. Continuer d’ajouter le sucre en poudre par portion de 250 mL (1 tasse) et mélanger entre chaque ajout. Racler les parois du bol de temps en temps et continuer à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte molle.
  4. Saupoudrer la surface de travail et la pâte de sucre en poudre. Pétrir la pâte avec le talon de la main. Saupoudrer de sucre en poudre au besoin afin d’éviter que la pâte soit collante. La pâte deviendra lisse et malléable.
  5. Diviser la pâte selon les couleurs de bonbons choisies et former des boules avec chaque morceau de pâte.
  6. Mettre les gants et aplatir une boule comme une petite crêpe. Verser ensuite quelques gouttes de colorant alimentaire et d’arôme au centre de la pâte.
  7. Plier la crêpe en deux et la pétrir jusqu’à ce que la couleur soit bien répartie. Recommencer cette étape jusqu’à ce que toutes les boules soient colorées et aromatisées.
  8. Saupoudrer la surface de travail et le rouleau à pâte de sucre en poudre. Abaisser une boule de bonbon au rouleau jusqu’à l’épaisseur souhaitée. L’épaisseur des petits cœurs du commerce est d’environ 0,5 cm (1/4 po).
  9. À l’aide d’un emporte-pièce, découper les formes dans la pâte et les transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
  10. Continuer jusqu’à ce que toute la boule ait été transformée en petits bonbons. Recommencer cette étape avec les boules restantes.
  11. Laisser les bonbons sécher à l’air ambiant 24 heures avant d’y inscrire les messages pour éviter que l’encre ne coule. Après le séchage, utiliser les marqueurs pour inscrire des messages ou dessiner des images.
  12. Conserver les bonbons dans un contenant hermétique à la température de la pièce.

Quel est votre bricolage préféré de la Saint-Valentin? Parlez-nous-en dans la section Commentaires ci-dessous!

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