Des avocats, matin, midi et soir!

Des avocats, matin, midi et soir!

Découvrez les façons de savourer ce superaliment polyvalent à chaque repas.


Déjeuner
Il s’agit du repas le plus important de la journée. Pourquoi ne pas en profiter pour utiliser ce superaliment polyvalent?

Omelette au bacon, à l’avocat et au fromage Pepper Jack

Portions : 1
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : $

Ingrédients

Enduit à cuisson
2 œufs, battus
Sel et poivre
50 mL (1/4 tasse) de fromage Pepper Jack, râpé
2 tranches de bacon, cuites et émiettées
1/4 avocat, tranché ou coupé en dés
Salsa fraîche, pour la garniture
Crème sure, pour la garniture
Coriandre fraîche, hachée, pour la garniture

* Conseil : Séparez les œufs avant de les battre pour une omelette plus légère. Fouettez les blancs jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. Battez, dans un bol séparé, les jaunes avec une fourchette. Mélangez les blancs et les jaunes.

Conseil : Les avocats se marient très bien aux œufs. Coupez quelques dés d’avocat et ajoutez-les dans vos œufs brouillés du matin.

Marche à suivre

1. Vaporiser une petite quantité d’enduit à cuisson dans une petite poêle chauffée à feu moyen.

2. Assaisonner les œufs battus avec du sel et du poivre; les verser dans la poêle. Incliner rapidement la poêle pour en recouvrir le fond avec les œufs.

3. Utiliser une spatule pour soulever le bord des œufs et incliner la poêle pour permettre aux œufs non cuits de circuler dans la poêle. Continuer de soulever le bord des œufs et d’incliner la poêle jusqu’à ce que l’omelette soit prise, mais encore baveuse, soit environ 2 minutes.

4. Mettre le fromage, le bacon et l’avocat sur un côté de l’omelette. Plier l’omelette sur la garniture. Laisser cuire pendant 1 minute.

5. Faire glisser l’omelette sur une assiette. Garnir de crème sure, de salsa et de coriandre; servir.

Dîner
Vous pouvez aussi penser à l’avocat pour un dîner sur le pouce! Mettez des dés d’avocat dans une salade aux œufs que vous aurez préparée auparavant, puis mettez le tout dans un pita pour un repas complet. Sinon, si vous disposez d’un peu de temps, garnissez un sandwich au fromage fondu de délicieux avocats!

Consultez notre recette de salade aux œufs et aux avocats ici.

Conseil : Plutôt que de couper un avocat en dés et de le mettre dans une salade, incorporez-le dans une vinaigrette aux agrumes en suivant notre recette simple.

Déjeuner, dîner, collation ou souper

Rôties aux avocats!
Vous êtes à la course le matin? Vous avez besoin d’une collation facile et rapide à haute teneur en protéines?

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Faites griller deux tranches de pain campagnard nutritif aux grains. Ensuite, recouvrez-les d’une moitié d’avocat écrasé pour un regain d’énergie immédiat. Garnissez le tout de tranches de tomates cerises, de flocons de chili, puis saupoudrez du fromage de chèvre pour ajouter de la saveur. Vous pouvez aussi ajouter deux œufs (à votre façon) sur le dessus. Un régal.

Souper

Préparez un souper sain pour toute la famille qui inclut des avocats dans chaque bouchée. Des avocats cuits au four garnis de feta et de tomates sont une option légère idéale qui plaira à tout le monde. Vous pouvez aussi utiliser le barbecue et servir des hamburgers garnis de guacamole et de fromage.

Avocats cuits et farcis aux crevettes sautées, oignon et parmesan

Marche à suivre

1. Faire sauter un oignon doux moyen coupé en dés avec 2 noisettes de beurre dans une petite poêle jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

2. Ajouter 1 gousse d’ail émincé et remuer souvent pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce que le mélange soit tendre et légèrement doré.

3. Ajouter le tout à la chair d’avocat, bien mélanger, puis verser le tout dans les coquilles d’avocat.

4. Déposer 4 ou 5 petites crevettes décongelées dans chaque coquille, placer les coquilles dans un plat de cuisson, puis saupoudrer généreusement d’une demi-tasse de parmesan râpé.

5. Faire cuire pendant 12 à 15 minutes.

6. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

7. Servir immédiatement.

Consultez notre recette d’avocats farcis ici.

Collations

Vous avez envie d’une collation délicieuse? Quoi de mieux que des croustilles avec du guacamole? Préparez rapidement du guacamole en mélangeant un avocat avec 30 mL (2 c. à soupe) de salsa et le jus d’une lime.

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