Conseils de sécurité pour la cuisine avec les enfants

Conseils de sécurité pour la cuisine avec les enfants

Cuisinez avec vos enfants en toute sécurité grâce à ces conseils pratiques.


Apprendre à cuisiner est une expérience qui apporte aux enfants un sentiment d’indépendance en plus de les exposer à de nouvelles cultures, de les aider à comprendre ce qu’est la nutrition et de leur donner confiance en eux. Préparez le repas avec les enfants dans la bonne humeur en toute sécurité en suivant ces conseils de sécurité pour la cuisine.

1. Se laver les mains
Les mains sont un terreau fertile pour les germes, en particulier après un séjour à la salle de bains ou au terrain de jeux. Avant d’aller à la cuisine, les jeunes chefs en herbe devraient donc se laver les mains, à l’avant comme à l’arrière et sous les ongles, avec de l’eau chaude savonneuse. Dites à vos enfants qu’un bon lavage de mains devrait durer aussi longtemps que la chanson « Joyeux anniversaire ».

2. Pratiquer avec du plastique
Laisser des enfants utiliser des couteaux tranchants fait certainement craindre le pire à beaucoup de parents. Faites d’abord pratiquer vos enfants avec des couteaux en plastique pour réduire les risques de blessures. Montrez à vos enfants qu’il faut tenir le couteau d’une main et se servir de l’autre main pour agripper l’aliment à découper avec les ongles. Leurs jointures doivent être face à la lame et leurs doigts repliés vers le bas.

Faites-les d’abord se pratiquer avec des bananes et faites-les ensuite progresser vers des aliments moins faciles à découper comme les pommes, les carottes et les poivrons.

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3. Gérer la chaleur
En plus d’apprendre à se servir du four et de la cuisinière, les enfants doivent prendre conscience qu’il est dangereux de toucher à des articles qui ont été chauffés. Les chaudrons, les poêlons, les couvercles, les poignées et les ustensiles sont tous des articles qui peuvent rester chauds un bon moment après avoir été retirés du feu. Il faut aussi être prudent avec le grille-pain et le four à micro-ondes : il faut toujours utiliser des poignées en tissu ou des gants de cuisine pour manipuler les bols et autres contenants réchauffés au four à micro-ondes. Les liquides chauds, l’huile et la vapeur sont plus dangereux que les flammes elles-mêmes. Mieux vaut donc verser les liquides et manipuler les chaudrons doucement et sur des surfaces stables seulement.

4. Goûter ou ne pas goûter
L’idée de lécher la cuillère pleine de pâte à gâteau a beau être appétissante, il faut se rappeler que les aliments crus peuvent provoquer des maladies d’origine alimentaire. Il ne faut jamais consommer d’œufs, de volaille ou de viande crus, ni la marinade dans laquelle ils ont trempé. Rappelez à vos enfants de ne pas toucher aux aliments chauds avant qu’ils refroidissent et de ne pas se lécher les doigts pendant la préparation du repas, car leurs doigts pourraient avoir été en contact avec des bactéries.

5. S’habiller convenablement
La cuisine peut rapidement ressembler à un champ de bataille si vos enfants vous accompagnent pour préparer le repas. Vos enfants devraient s’habiller de façon à rester propres en portant un tablier, de vieux vêtements et des chaussures antidérapantes confortables. Laissez de côté les bijoux tombants qui pourraient rester pris dans les poignées de tiroir et autour des boutons de la cuisinière. Et rendez votre petit cuistot fier de lui en lui donnant un petit chapeau de chef cuisinier pour compléter son habit!

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