Le mélange à brownies repensé

Le mélange à brownies repensé

Remplacez les brownies traditionnels par l'une de ces recettes de brownies faciles à réaliser.



Utilisez un mélange à brownies de base agrémenté de garnitures amusantes pour un dessert classique inspiré et délicieux. Suivez simplement les directives de cuisson pour créer un mélange à brownies de base et craquez pour nos suggestions au gré de votre imagination.

Recette de mélange à brownies de base
Portions : 16 brownies
Il vous faudra : 1 moule carré en métal de 20 1/2 cm (8 po) ou 10 petits bocaux à cuisson 

Ingrédients
1 1/4 bâtonnet de beurre, coupé en cubes
300 mL (1 1/4 tasse) de sucre
125 mL (1/2 tasse) de poudre de cacao non sucré
1 mL (1/4 c. à thé) de sel
2 mL (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
2 gros oeufs
125 mL (1/2 tasse) de farine tout usage

Préparation

  1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Couvrir un moule à cuisson de papier-parchemin ou graisser les bocaux.
  2. Mélanger le beurre, le sucre, le cacao et le sel dans un bol résistant à la chaleur et déposer le bol dans une casserole d'eau bouillante. Remuer de temps à autre jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit homogène et chaud. Retirer le bol et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit tiède (s'il est trop chaud, les oeufs cailleront lorsque vous les ajouterez)
  3. À l'aide d'une cuillère en bois, ajouter la vanille en remuant. Ajouter un oeuf, remuer vigoureusement et répéter pour le deuxième oeuf en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit épaisse et onctueuse
  4. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à consistance homogène et battre ensuite vigoureusement pendant 40 coups de plus
  5. Verser la pâte dans un plat allant au four ou déposer environ 50 mL (1/4 tasse) du mélange dans chaque bocal d'un quart de litre.
  6. Le temps de cuisson dépend du plat utilisé. Généralement, le mélange cuira en 20 à 25 minutes dans un plat carré de 20 1/2 cm (8 po) et en 10 à 15 minutes dans des bocaux d'un quart de litre

Conseil : Vous saurez que les brownies sont cuits lorsqu'un cure-dent inséré en leur centre en ressort propre.

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Le mélange à brownies repensé
Afin de transformer des brownies ordinaires en brownies extraordinaires, essayez l'une de ces succulentes idées. Vous pouvez les réaliser avec une pâte faite maison ou avec un mélange commercial! Pour gagner des points supplémentaires pour la présentation, faites-les cuire dans des bocaux.

  • Bocal de s'mores : Mélanger 300 mL (1 1/4 tasse) de chapelure de biscuits Graham et 60 mL (4 c. à soupe) de beurre fondu et presser le mélange dans le fond d'un moule ou de bocaux allant au four. Cuire au four pendant 7 minutes à 160 °C (325 °F); ajouter ensuite la pâte et cuire au four en suivant les directives ci-dessus. Garnir de brisures de chocolat et de mini guimauves et placer sous le gril pendant à peine une minute pour dorer les guimauves. Garder un œil sur les brownies pour ne pas qu'ils brûlent.

Conseil : Rien ne va mieux avec des s'mores que des coupes au beurre d'arachide broyées.

  • Brownies tortue : Cuire au four une couche de brownies en suivant les directives de cuisson de l'emballage. Garnir de bonbons au caramel fondus et de noix de pacane concassées.
  • Coupes de brownies et de crème glacée à la menthe : Cuire une couche de brownies dans chaque bocal. Laisser refroidir et ajouter une boule de crème glacée aux pépites de chocolat à la menthe et une bonne cuillerée de crème fouettée. Garnir de biscuits-sandwich au chocolat concassés.
  • Brownies mi-cuits : Verser la moitié de la pâte dans des bocaux, ajouter un carré de chocolat de grande qualité dans chacun et recouvrir de la pâte restante. Cuire au four en suivant les directives ci-dessus.

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