Haricots verts enroulés de bacon

Haricots verts enroulés de bacon

Préparez des hors-d’œuvre ou des plats d’accompagnement avec du délicieux bacon.


Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 6
Coût:
$
Difficulté:
Facile

Par Amanda Formaro

Ingrédients

  • 455 g (1 lb) de haricots verts frais
  • 6 tranches de bacon
  • 1 gousse d’ail, émincée
  • 15 mL (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Poivre noir
  • Sel kascher
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Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin ou d'un antiadhésif.
  2. Faire bouillir à feu doux les haricots verts dans une casserole de 6 à 8 minutes ou les faire cuire à la vapeur au micro-ondes de 3 à 5 minutes. Égoutter, sécher et réserver.
  3. Faire cuire le bacon dans un poêlon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, mais pas croustillant. Retirer et égoutter sur un essuie-tout. Réserver 1 c. à thé de graisse de bacon.
  4. Faire sauter l’ail dans la graisse de bacon jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis réserver.
  5. Déposer les haricots dans un grand bol et arroser d’huile d’olive. Mélanger avec l’ail, puis saler et poivrer.
  6. Étendre une tranche de bacon sur la plaque de cuisson et déposer 5 à 8 haricots par-dessus. Enrouler les haricots verts de bacon. Répéter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de haricots.
  7. Cuire les baluchons de 12 à 14 minutes, ou jusqu’à ce que le bacon soit croustillant.




Amanda, mère de quatre enfants, est designer d’artisanat et créatrice de recettes. Elle est également à la barre de quelques sites Web, notamment Crafts by Amanda, Cooking with Amanda et le Secret Recipe Club. Ses projets ont été publiés sur les sites SheKnows.com et Family.com, ainsi que dans des magazines comme Parents, Redbook et Mixing Bowl.

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