Série d’essais de repas pour les fêtes et test de dégustation amusant

Série d’essais de repas pour les fêtes et test de dégustation amusant

Vous voulez du nouveau cette année, mais vous voulez savoir ce que vous faites. Par ici!


Les fêtes approchent à grands pas, ce qui signifie le retour d’une multitude de plats traditionnels.

Nous avons tous ces plats testés et approuvés sur lesquels on peut compter durant cette période de l’année. Mais que faire si vous songez à y incorporer des éléments non traditionnels? Par exemple, combiner des protéines avec des légumes? Ou revisiter un classique fort apprécié? C’est le moment de faire vos propres essais et de demander l’avis des membres de la famille. Ce sont les meilleurs cobayes!

Alors, sollicitez-les d’ici là pour obtenir des avis honnêtes en vue de planifier les repas des fêtes. Tout le monde s’amusera à goûter de nouveaux plats.

Passion volaille
Si vous songez à changer la façon de cuire ce repas principal, essayez de préparer un plan de match avant l’Action de grâce afin de tout réussir le jour même.

Plutôt que de faire vos essais immédiats avec une dinde de 20 livres, essayez de nouvelles techniques avec de la plus petite volaille; poulet, poulet de Cornouailles ou même du canard. La cuisson des différentes volailles n’est généralement pas la même, c’est pourquoi ce ne sera pas une générale rigoureuse pour le grand jour. Toutefois, vous aurez une bonne idée des saveurs qui valent la peine d’être essayées. De plus, cela vous permet de varier un peu les soupers familiaux.

De l’abondance, sans volaille
Cette idée est peut-être impensable dans certaines demeures, mais songez à servir des viandes différentes cette année. Choisissez ce que vous voulez servir comme plat principal. Consultez nos articles concernant la façon de choisir et d’apprêter les aliments suivants :

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Versions végétariennes
Nous vous proposons de la salade de betteraves. Des asperges. Des haricots verts enveloppés de bacon et de la salade de pâtes et haricots verts ainsi que de la salade de légumineuses. Nous vous proposons aussi des biscuits, des frites et même des beignets à la patate douce (oui, oui, des beignets à la patate douce).

En somme, nous vous proposons des recettes simples et rapides que vous pouvez essayer ce mois-ci afin de ne pas manquer de temps.

Faites votre choix
Plusieurs solutions s’offrent à vous. Le jour du grand repas familial, son envergure ne dépend que de vos envies. Peut-être souhaitez-vous servir du poisson accompagné de choux de Bruxelles. Ou vous voulez célébrer l’Action de grâce en servant du flanc de porc et de la ratatouille. Vous avez peut-être opté pour une plus petite dinde cette année; deux heures de cuisson plutôt que quatre, ce qui libère le four pour préparer du porc, du bœuf ou des accompagnements cuits. Ou encore, peut-être voulez-vous proposer trois types de sauces aux canneberges à vos invités.

Créez vos propres traditions. Donnez à cette journée la dimension que vous voulez. Rappelez-vous seulement qu’il n’est jamais trop tôt pour vous lancer dans la préparation et la dégustation.

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