Bonbons maison : 5 recettes pour satisfaire les amateurs de délices sucrés

Bonbons maison : 5 recettes pour satisfaire les amateurs de délices sucrés

Essayez ces recettes amusantes et cuisinez vos bonbons maison dès aujourd’hui.


Par : Amanda Formaro

Les mots « bonbons maison » peuvent nous paraître assez intimidants. Vous serez toutefois agréablement surprise de découvrir à quel point certaines friandises sont faciles à préparer - sans devoir recourir à des ingrédients spéciaux. Passons à la cuisine pour concocter ces confiseries en un rien de temps!

Barres gourmandes maison
Caramel aux pacanes facile à réaliser
Boules de gâteau
Truffes aux biscuits
Écorce de chocolat

Les bases de la confiserie sont faciles à comprendre, même pour les cuisiniers débutants. Cuisiner des bonbons est une merveilleuse activité à faire avec les enfants. Après tout, qui n’aimerait pas concocter ses propres bonbons? Particulièrement lorsque vous pouvez récolter les fruits de votre travail sans attendre!

Barres gourmandes maison

Ingrédients
Biscuits Graham
Beurre d’arachide
Brisures de chocolat ou chocolat aux amandes, fondus

Préparation

  1. Couper les biscuits Graham en portions individuelles à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
  2. Tartiner du beurre d’arachide sur un biscuit, puis recouvrir d’un autre biscuit.
  3. Lisser le beurre d’arachide qui déborde des côtés.
  4. Ajouter du beurre d’arachide pour égaliser tout le tour du sandwich.
  5. À l’aide de petites pinces, tremper le sandwich dans le chocolat fondu. Égoutter le surplus. Placer le sandwich sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin, puis laisser figer le chocolat.




Caramel et pacanes facile à réaliser

Ingrédients
340 g (12 onces) de carrés au caramel déballés
376 mL (1 ½ tasse) de pacanes grillées tranchées en deux
225 g (8 onces) de chocolat semi-sucré ou de brisures de chocolat

Préparation

  1. Recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin. Déposer les pacanes en groupes de quatre pointant dans des directions différentes.
  2. Faire fondre les caramels au four à micro-ondes en mélangeant toutes les 30 secondes. Laisser refroidir légèrement, puis verser une cuillerée de caramel sur les groupes de pacanes.
  3. Faire fondre les brisures de chocolat au four à micro-ondes ou dans un bain-marie. Versez le chocolat fondu par-dessus le caramel.
  4. Laisser figer les bonbons complètement, sur le comptoir ou au réfrigérateur environ 30 minutes.




Boules de gâteau

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Ingrédients
1 boîte de préparation pour gâteau, saveur au choix
1 boîte de glaçage, saveur au choix
Chocolat aux amandes ou brisures de chocolat, fondus
Garnitures (chocolat de couleur contrastante, noix hachées, nonpareilles, paillettes, etc.)

Préparation

  1. Faire cuire le gâteau en suivant les directives sur l’emballage.
  2. Retirer le gâteau du four. Pendant qu’il est encore chaud, le briser en morceaux et le déposer dans un grand bol.
  3. Défaire le gâteau en miettes.
  4. Ajouter toute la boîte de glaçage et bien mélanger.
  5. Créer des boules avec le mélange, puis les déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
  6. Placer au congélateur pendant une heure.
  7. Faire fondre le chocolat ou le chocolat aux amandes au four à micro-ondes. Ajouter une cuillerée à soupe ou plus de shortening si le chocolat est trop épais.
  8. Recouvrir les boules de chocolat fondu et laisser figer.
  9. Ajouter les garnitures au choix tout juste après avoir trempé les boules dans le chocolat avant qu’il ne fige.




Truffes aux biscuits

Ingrédients
1 emballage de biscuits pour sandwich au chocolat
1 emballage de 225 g (8 onces) de fromage à la crème
Chocolat aux amandes ou brisures de chocolat, fondus
Shortening
Garnitures (chocolat de couleur contrastante, noix hachées, nonpareilles, paillettes, etc.)

Préparation

  1. À l’aide d’un robot, réduire les biscuits en miettes et transférer dans un grand bol.
  2. Mélanger avec le fromage à la crème.
  3. Rouler le mélange et le déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
  4. Placer au congélateur pendant une heure.
  5. Faire fondre le chocolat ou le chocolat aux amandes au four à micro-ondes. Ajouter une cuillerée à soupe ou plus de shortening si le chocolat est trop épais.
  6. Recouvrir les boules de chocolat fondu et laisser figer.
  7. Ajouter les garnitures au choix tout juste après avoir trempé les boules dans le chocolat avant qu’il ne fige.




Écorce de chocolat

Ingrédients
Chocolat, saveur au choix (amer, blanc, mi-sucré, au lait, etc.)
Garnitures au choix (noix, bretzels, fruits séchés, noix de coco, etc.)
Aérosol de cuisson

Préparation

  1. Vaporiser un aérosol de cuisson sur une plaque à biscuits de 23 cm par 33 cm avec des bords. Recouvrir de papier parchemin et laisser dépasser aux extrémités.
  2. Faire fondre les brisures de chocolat dans un bain-marie ou au four à micro-ondes, puis verser sur la plaque à biscuits. Verser le chocolat fondu pour créer une couche uniforme.
  3. Saupoudrer immédiatement les garnitures au choix sur le chocolat. Réfrigérer environ une heure, jusqu’à ce que le chocolat soit ferme. Retirer le papier parchemin et briser le chocolat pour créer des écorces.



Amanda, mère de quatre enfants, est designer d’artisanat et créatrice de recettes. Elle est également à la barre de quelques sites Web, notamment Crafts by Amanda, Cooking with Amanda, et le Secret Recipe Club. Ses projets ont été publiés sur les sites SheKnows.com et Family.com, ainsi que dans des magazines comme Parents, Redbook et Mixing Bowl.

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