Recettes réalisées avec des tomates mûres en grappe : 3 savoureuses salades estivales aux tomates

Recettes réalisées avec des tomates mûres en grappe : 3 savoureuses salades estivales aux tomates

Ajoutez couleur et saveur à vos repas d’été avec ces salades aux tomates délicieuses.


L’été est la saison idéale pour cuisiner des fruits et des légumes frais, en particulier les tomates. Le goût acidulé et sucré de la tomate et sa fraîcheur lorsque cueillie signifient une préparation rapide et une grande saveur pour vous et vos invités. Essayez ces salades de tomates rapides et faciles à réaliser pour votre prochain festin d’été!

1. Salade aux tomates classique

Ingrédients
3 c. à soupe d’huile d’olive
1/4 tasse de vinaigre balsamique
1 pinte de tomates raisins, rincées et coupées en deux dans le sens de la longueur
1/4 tasse de feuilles de basilic légèrement tassées, tranchées minces
Gros sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Marche à suivre

  1. Faire chauffer l’huile d’olive et la moitié du vinaigre à feu doux jusqu’à ce que des bulles se forment et que le mélange commence à réduire, soit environ 2 minutes
  2. Mélanger les tomates au liquide chaud, ajouter le basilic haché et du sel et du poivre, au goût. Couvrir et laisser reposer avant de servir, jusqu’à 4 heures
  3. Juste avant de servir, réduire le reste du vinaigre à feu doux, attendre la formation de bulles, puis le début de la réduction
  4. Mélanger les tomates dans leur propre jus, puis verser le vinaigre réduit en filet sur le mélange. Mélanger légèrement. Ajouter une dernière pincée de gros sel, au goût

2. Salade caprese

Ingrédients
8 oz de mozzarella fraîche
2 à 3 tomates mûres
1 botte de basilic
huile d’olive extra vierge
sel de mer et poivre noir, au goût

Registration

Devenez membre de P&G au quotidien et recevez des offres exclusives!

Devenir membre

Marche à suivre

Couper les tomates en tranches minces. Déposer les tranches de tomates dans une assiette, garnir d’une feuille de basilic, puis couvrir de mozzarella. Verser un filet d’huile d’olive, puis saupoudrer de sel et de poivre noir. Servir immédiatement.

3. Salade de tomates et de maïs

Ingrédients
6 épis de maïs sucré frais, épluchés
4 tomates moyennes, aussi mûres que possible
1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche
1/4 de fines herbes fraîches mélangées; essayez le persil italien, le basilic, le romarin et la sauge
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel kasher et poivre noir frais, au goût
3 oz de fromage de chèvre à pâte molle, froid et émietté

Marche à suivre

  1. Faire bouillir de l’eau à feu moyen-vif dans une grande casserole. Ajouter le maïs et faites bouillir pendant 5 minutes. Égoutter et laisser refroidir
  2. Entretemps, couper les tomates en quartiers, puis gratter ou presser pour retirer le jus et les pépins. Couper grossièrement les quartiers de tomates épépinés en dés. Sécher avec un essuie-tout pour retirer l’excédent d’humidité
  3. Lorsque les épis de maïs sont refroidis, placer un épi à la fois dans un bol large et creux. Égrener l’épi à l’aide d’un couteau bien tranchant. Mélanger le maïs avec les tomates
  4. Hacher finement la menthe et les feuilles de fines herbes, puis les mélanger avec les légumes et l’huile d’olive. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre, puis émietter le fromage de chèvre sur la salade et mélanger doucement.

 Quelles sont vos salades estivales préférées?

Veuillez confirmer vos informations personnelles.

Veuillez compléter les informations ci-dessous afin de finaliser votre demande.

Produits pour la lessive

Soins des tissus

Soins des tissus

Économisez 3,00 $

Ne s'applique pas au format d'essai/de voyage, aux paquets écono/paquets-primes/ensembles-cadeaux

The information about this product will be here soon

Pgeveryday.ca

Pour imprimer vos coupons, veuillez utiliser un ordinateur connecté à une imprimante.

Lave-vaisselle

Cascade

Cascade

Économisez 3,00 $

Ne s'applique pas au format d'essai/de voyage, aux paquets écono/paquets-primes/ensembles-cadeaux

The information about this product will be here soon

Pgeveryday.ca

Pour imprimer vos coupons, veuillez utiliser un ordinateur connecté à une imprimante.

Produits pour la lessive

Soins des tissus

Soins des tissus

Économisez 3,00 $

Ne s'applique pas au format d'essai/de voyage, aux paquets écono/paquets-primes/ensembles-cadeaux

The information about this product will be here soon

Pgeveryday.ca

Pour imprimer vos coupons, veuillez utiliser un ordinateur connecté à une imprimante.