Comment faire des coupes de pomme

Comment faire des coupes de pomme

Transformez un fruit classique d'automne en une coupe polyvalente remplie de gâteries ou de boissons automnales.



Par : Shelly Reese

Chaque automne, ma famille part en expédition de cueillette de pommes. Séduits par le soleil d'automne, le doux arôme des pommes et la quête du spécimen parfait, inévitablement, nous en cueillons beaucoup trop. Pour mettre cette tendance à profit, j'ai trouvé des utilisations intéressantes pour les pommes, qui vont au-delà du livre de recettes.

Comment faire des coupes de pomme
Fabriquer des coupes de pommes est un projet simple. Tout ce dont vous avez besoin, c'est un couteau d'office ou une cuillère à melon, du jus de citron et des pommes. Le type de pommes n'importe pas vraiment, mais il est conseillé de chercher les pommes dont la forme est la plus parfaite possible.

Conseil : Si vous prévoyez servir des aliments dans vos coupes, choisissez de grosses pommes rondes avec une base assez plate. Si vous prévoyez servir des repas, choisissez des pommes plus hautes et plus minces. Si vos pommes ont une base légèrement irrégulière, vous devrez tailler la base pour la mettre au niveau.

Marche à suivre

  1. Trancher le dessus de la pomme et vider l'intérieur avec une cuillère à melon ou un couteau d'office. Assurez-vous de conserver une paroi d'au moins 1/2 centimètre (1/4 po) d'épaisseur
  2. Après avoir vidé la pomme, brosser la chair exposée avec du jus de citron pour l'empêcher de brunir.
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Idées pour le service

Pour manger
Les coupes de pomme trouvent preneur lors de presque tous les repas. Elles sont des récipients idéaux pour le gruau ou le yogourt et le granola le matin, ou une salade Waldorf ou de poulet au cari le midi. Les possibilités pour le dessert sont illimitées : essayez de les remplir avec une cuillère de croustade aux pommes à la mode ou de crème glacée à la vanille, sous un coulis de caramel fondu avec des noix.


À boire

Cidre de pomme épicé : Faire mijoter deux litres (1/2 gallon) de cidre frais dans une marmite avec des bâtonnets de cannelle et quelques clous de girofle. Laisser refroidir légèrement et verser dans les coupes de pomme juste avant de les servir. Garnir d'un bâton de cannelle et d'une tranche d'orange. Donne environ 10 portions de 175 mL (6 onces).

Punch d'automne : Mélanger 375 mL (1 1/2 tasse) de jus d'orange avec 750 mL (3 tasses) de soda au gingembre et 1125 mL (4 1/2 tasses) de cidre pétillant. Donne environ 12 portions de 175 mL (6 onces).

Punch des récoltes : Mélanger 1000 mL (4 tasses) de jus de pomme froid à une boîte de conserve de jus de canneberge concentré surgelé, 250 mL (1 tasse) de jus d'orange et 1625 (6 1/2 tasses) de soda au gingembre. Donne environ 16 portions de 175 mL (6 onces).

Punch pétillant : Mélangez 87 1/2 mL (3 onces) de limonade concentrée surgelée avec un demi-litre de soda et un litre de cidre pétillant. Goûtez et ajoutez du sucre si désiré. Garnir de tranches de citron et d'orange. Donne environ 10 portions de 175 mL (6 onces).

Peu importe comment vous remplissez vos coupes de pommes, vous impressionnerez à coup sûr vos amis et les membres de votre famille, et ajouterez un éclat de saveur délicieux à votre prochaine réception.

Que mettez-vous dans vos nouvelles coupes aux pommes? Partagez vos idées de recette dans la section des commentaires ci-dessous!



Shelly est auteure, épouse, mère de famille, coureuse et artiste. Quand elle n'est pas au bureau ou en train d'écraser des kilomètres, elle est dans son studio avec ses enfants, où tout le monde fait de vrais beaux dégâts. Ses réalisations ont été publiées dans une vaste gamme de publications, dont Parenting, Prevention et Runner's World.

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