3 recettes festives qui ne vous enfermeront pas dans la cuisine

3 recettes festives qui ne vous enfermeront pas dans la cuisine

Recevoir n'a pas à vous forcer à passer tout votre temps à vos fourneaux! Ayez plutôt recours à ces 3 recettes.



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Par : Adam Easterling

Tout le monde profite au maximum du barbecue que vous avez organisé. Exception faite de vous, évidemment. Vous êtes coincée dans la cuisine à faire bouillir, cuire, braiser ou sauter ce que vos invités vont dévorer.

Mais, non, vous ne ferez pas ça. Quelques préparatifs bien pensés et ajustements au menu peuvent vous permettre de vous amuser avec les autres. Voici quelques idées de recettes de grillades toutes simples.

1. Brochettes de crevettes marinées
C'est facile et rapide de servir des brochettes de crevettes grillées, et avec quelques efforts préalables, elles seront très savoureuses!

Ingrédients
3 gousses d'ail, émincées
1/3 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse de sauce tomate
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
2 c. à soupe de basilic frais, haché
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de piment de Cayenne
2 lb de crevettes fraîches, décortiquées et déveinées
Brochettes

Marche à suivre
Dans un grand bol, mélanger l'ail, l'huile d'olive, la sauce tomate et le vinaigre de vin rouge. Assaisonner de basilic, de sel et de piment de Cayenne. Déposer les crevettes dans le bol et remuer délicatement pour les enrober. Couvrir et mettre au réfrigérateur quelques heures. Préchauffer le gril à feu moyen. Enfiler les crevettes sur les brochettes, en les perçant une fois à la queue, et une fois à la tête. Jeter la marinade. Huiler la grille légèrement. Faire griller les crevettes sur le gril préchauffé pendant 2 à 3 minutes chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent opaques.

2. Champignons portobello grillés
Les champignons portobello sur le gril sont copieux et délicieux!

Ingrédients
6 champignons portobello, nettoyés, pieds retirés
1/2 tasse d'huile de canola
1/4 tasse d'oignon, haché
6 gousses d'ail, émincées
1/3 tasse de vinaigre balsamique
2 c. à soupe de piment de Cayenne

Marche à suivre
Déposer les champignons sur une plaque, lamelles vers le haut. Combiner les autres ingrédients dans un bol et mélanger. Verser le mélange sur les champignons et laisser reposer jusqu'au moment de les faire griller (quelques heures au maximum). Faire griller les champignons à feu moyen pendant 5 minutes de chaque côté et servir.

3. Saucisse grillée en toute simplicité
Commencez dans la cuisine avant de terminer rapidement sur le gril!

Ingrédients
8 saucisses italiennes
1/4 tasse de miel
4 gousses d'ail, émincées

Marche à suivre
Remplir d'eau une casserole de taille moyenne, et y mettre le miel et l'ail. Faire bouillir doucement et ajouter les saucisses. Précuire jusqu'à ce que les saucisses brunissent, quelques minutes au maximum (le gras à l'intérieur du boyau doit tout juste commencer à se liquéfier). Terminer la cuisson sur le gril à feu moyen, couper en tranches d'un pouce (2,5 cm) et servir avec des cure-dents.

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